酢の物
こんにちは、tomatoです!
毎日の食事に酢の物を加えると良いと聞いたことがあります。
我が家では出来るだけ毎日の食事に酢の物を加えることにしています。
酢の物が良いと聞き、では実際に作ろうとするとどんなものを作ろう、何と何を合わせたらいいか、あーどうしよう、、ネット検索…と、、ふつつかな新妻の私は頭の中が大変になります🤯
忙しいし材料揃えて調べて作ってっていう時間もなかなか大変だし…と。。
かんたん酢の物
私は、忙しい日や料理に気分が乗らない時などは、トマトときゅうりを切り、アーモンドを散りばめ、それにそのままカンタン酢を少しとお酢とオリーブオイルをかけます。
それでもまだ少し余裕がある時はおつまみで食べたりするチーズを散りばめます。
トマトときゅうりはそのまま食べると食べ合わせが悪く、我が家ではどちらかにお酢をかけてから、もう片方を入れています。
きゅうりに含まれる酵素・アスコルビナーゼが、トマトに含まれるビタミンCを壊してしまうんだとか。
アスコルビナーゼは酢と熱に弱い性質を持っており、酢の入ったドレッシングやマヨネーズをかけて食べれば問題ない。
ただ、諸説ありみたいです。
我が家ではそれを信じて、酢をかけて食べています。
お酢は腸にもいいみたいなので、お酢のおかげもあってか私は便通にも困らなくなりました。
お酢だけの力ではないと思いますが、私の身体を助けてくれていることは間違いないのかなと思います。
出来ました
きゅうりとキクラゲの酢の物
今回キクラゲを初めて使ったので、使い方などを少し調べたりで手間はかかりました。
夫に味見をしてもらったら、生姜の存在が少し強いとのこと😅
でも、きっと食べてくれるでしょう🤣笑
………写真を載せたかったのですが!!!!!!
すみません、、写真を撮るのを忘れてしまいました……ブログ初心者過ぎる笑笑
まあまあ美味しかったです。
出来ることから少しずつ、無理なく、やっていきたいと思います。
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