ニッガー！にが。苦い。【ゴーヤ】

こんにちは、tomatoです！

今日の夕食は、親子丼、ミニトマト、ゴーヤとしめじとワカメの味噌汁にしました。

ゴーヤは苦手

私はゴーヤは苦手です。なぜなら苦いから。まだまだ子どもですよね。。

でも、栄養があるし旬のものだし、なので先日苦さは置いといて購入させていただきました。

半分に切って、ワタをスプーンで取って細く切って水にさらして、お湯の中にドボン。

椎茸を入れたかったのですが売っていなかったのでしめじを入れました。

ゴーヤの栄養素

ゴーヤは栄養価が高く、ビタミンCや葉酸や食物繊維、カリウムも含まれています。

ビタミンCに関しては、本来熱に弱いため、サラダで食べたりするといいのですが、ゴーヤのビタミンCはなんと油で炒めても損失がほとんどなく、加熱に強いという特徴があるそうです。

そしてゴーヤの苦みの元は、モモルデシンという成分で胃液の分泌を促す作用があるそうです。

食べ過ぎはいけませんが、ゴーヤは夏バテ防止に良さそうですね

出来上がった味噌汁の苦いこと苦いこと

私にとってはそりゃあ苦くて苦くて、親子丼や水と一緒に、でもちゃんとよく噛んでいただきました。

薬だと思って、頑張って食べました。

夫はそうでもなさそうでしたが

あ、出来上がった今日の料理の写真を撮るのを忘れました

すみません

ゴーヤを生でも食す

私、ゴーヤが生で食べれるということを知りませんでした

昨日生で鰹節とポン酢、ごま油であえていただきました。

鰹節が散らばっててすみません笑笑

まあ、これも苦くて苦くて🤣

でも、夏バテ防止、健康への一歩と思っていただきました！

昨日はズボラサラダのトマトときゅうりの酢のものも作ったので、苦いだけじゃなくて良かったです

材料入れて　あえもせず笑笑

ズボラ過ぎてすみません笑笑

皆さん、暑い夏を最大限楽しんで、無事に乗り切りましょう❣️